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12月5日，2025企業家博鰲論壇活動之一的“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會在海南博鰲舉行。來自山西沁縣的特色農產品“沁州黃小米”亮相活動現場，沁州黃小米品牌影響力指數對外發布。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會現場

沁縣位于山西省東南部、長治市北部，地處太行山與太岳山之間，這里四季分明，光照充足，無霜期長，獨特的紅黃褐土在這片天地之間凝聚了充足的自然養分，使得沁州黃小米的粗纖維、蛋白質含量均高于普通小米。沁州黃小米色澤蠟黃，谷香味濃，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間素有“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”的美譽。

近年來，沁縣立足本地資源優勢，深入貫徹落實農業“特”“優”發展戰略，切實做強沁州黃小米產業。在種植環節，沁縣注重傳統農藝與現代科技的融合，堅持以農業措施為基礎、生物防治為補充，系統推行深耕松土、輪作倒茬、春季三墑整地、夏秋清除病株等標準化農藝流程，從源頭保障產品品質。在加工環節，引進先進設備與工藝，最大限度保留小米的天然營養成分。倉儲環節則采用“集中恒溫倉儲+分散缸貯”相結合的模式，有效防止品質劣變，確保產品新鮮穩定。此外，沁縣積極推進產品多元化開發，陸續推出黃小米鍋巴、營養粉、小米酒、小米醋、小米餅干等系列深加工產品，不斷延伸產業鏈價值。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數博鰲年會現場

憑借著優異的品質和獨特的口感，沁州黃小米先后獲得了國家綠色食品認證、有機食品認證，被評定為“生態原產地保護產品”“中國名牌農產品”“中國地理標志產品”，并多次在國內大型農產品博覽會上獲得金獎。沁州黃小米銷售覆蓋全國28個省、區，200多個地級城市，產品遠銷美國、加拿大等海外國家。新華指數研究院監測數據顯示，截至2025年上半年，沁州黃小米品牌影響力指數運行點位達1726.35點，較基期增幅超過16倍。指數運行結果反映出沁州黃小米品牌獲得了消費者的廣泛關注和認可。

小黃米，大產業。如今，沁州黃小米產業的發展芝麻開花節節高，不斷為鄉村振興注入新活力，成為帶動地方農戶就業致富的主導產業。未來，沁州黃小米產業將進一步加強與科研院所的合作，引進智能生產設備，提升黃小米日常管護效率和產品品質，延伸黃小米產業鏈條，依托新型傳播平臺拓展銷售渠道，為黃小米產業高質量發展注入新的活力。（李伯罧）

關鍵詞： 沁州黃小米