2月24日，中國(guó)餃子云吞行業(yè)領(lǐng)軍品牌「袁記云餃」與新式消費(fèi)連鎖品牌數(shù)智增長(zhǎng)SaaS服務(wù)引領(lǐng)者「云徙數(shù)盈」達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，正式啟動(dòng)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)一體化項(xiàng)目，以數(shù)盈·新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)中臺(tái)為基座，助推品牌實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)領(lǐng)跑鮮餃賽道。
袁記云餃會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)一體化項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
袁記云餃創(chuàng)始人袁亮宏（左六）
袁記云餃副總經(jīng)理田偉（左五）
云徙數(shù)盈解決方案專(zhuān)家昆卡｜盧義兵（右五）
云徙數(shù)盈解決方案專(zhuān)家 昆卡 | 盧義兵
袁記云餃會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)一體化項(xiàng)目云徙數(shù)盈項(xiàng)目經(jīng)理 清瑤 | 宋霞
餃子作為擁有1400多年歷史的傳統(tǒng)美食，在中國(guó)人的心中有不可替代的地位。
每逢佳節(jié)，都會(huì)掀起一股“全民包餃子”的熱潮，更催生了眾多“角逐餐桌”的餃子品牌，而始于1946年的袁記云餃就是其中的佼佼者。
目前，袁記云餃有60＋SKU，無(wú)論是南方人還是北方人，總能找到自己中意的一款。不僅有健康、營(yíng)養(yǎng)、皮薄餡大的餃子云吞更有匠心獨(dú)運(yùn)的手工面、傳統(tǒng)小菜，充分考慮到了各類(lèi)消費(fèi)者的需求。
產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新及供應(yīng)鏈的持續(xù)完善，推動(dòng)著袁記云餃快速發(fā)展。
截至目前，袁記云餃已經(jīng)在全國(guó)108個(gè)城市開(kāi)出了2000+門(mén)店，并保持著年均100-200家門(mén)店的擴(kuò)店速度，是當(dāng)之無(wú)愧的品類(lèi)規(guī)模No·1。
創(chuàng)立伊始，袁記云餃就在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷打磨品牌、產(chǎn)品及供應(yīng)鏈。
2012-2019年，品牌共經(jīng)歷了兩次升級(jí)，從“袁記餃子云吞連鎖店”到“袁記餃子”再到如今的“袁記云餃”，從主打“純生鮮外帶”的社區(qū)店發(fā)展到“零售+外賣(mài)+外帶”的多種復(fù)合模式店型，見(jiàn)證著品牌的快速崛起及年輕化趨勢(shì)。
品牌slogan也從最初充滿人文關(guān)懷的“放心鮮餃·家的味道”升級(jí)成了簡(jiǎn)潔有力的“現(xiàn)包現(xiàn)煮更新鮮”。
鮮字當(dāng)頭的“快”與“新”，也成為了袁記云餃發(fā)展的主旋律。
快：供應(yīng)鏈體系強(qiáng)大，袁記云餃在佛山與蘇州建立了5個(gè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，通過(guò)總部的統(tǒng)一管理，完善的配送體系，保證了餃子的高質(zhì)量出品及食品安全，從而反哺企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)。
目前，袁記云餃設(shè)立了6大運(yùn)營(yíng)中心，輻射華南、華北、西南、華中等地區(qū)，保證在每一個(gè)地方都能夠快速響應(yīng)加盟商的需求，也能夠利用地域優(yōu)勢(shì)來(lái)進(jìn)行因地制宜的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升營(yíng)銷(xiāo)效果。
新：菜品積極推陳出新，除了各個(gè)年齡層都鐘愛(ài)的鮮蝦蟹籽云吞之外，袁記云餃也注意到了健康飲食人群的需求，推出了“植物肉餃子”，成為行業(yè)內(nèi)菜品創(chuàng)新的佼佼者。
除此之外，袁記云餃也在積極探索生鮮產(chǎn)業(yè)與數(shù)字化的有機(jī)結(jié)合，不僅引入了門(mén)店OA管理系統(tǒng)，統(tǒng)一業(yè)務(wù)管理，提升運(yùn)營(yíng)效率，還會(huì)以開(kāi)放的心態(tài)學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀數(shù)字化案例，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷積累適配自身的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，打牢基礎(chǔ)。
袁記云餃門(mén)店數(shù)據(jù)大屏
截至2021年，袁記云餃累計(jì)接待顧客達(dá)1億人次，年流水超十億元，并已啟動(dòng)融資計(jì)劃。消費(fèi)者們通過(guò)強(qiáng)大的購(gòu)買(mǎi)力，表達(dá)對(duì)廣式云餃的喜愛(ài)。
在行業(yè)內(nèi)，袁記云餃也多次獲得品類(lèi)NO·1認(rèn)證、最有投資價(jià)值品牌、杰出餐飲品牌等榮譽(yù)，其優(yōu)秀的產(chǎn)品力及品牌力可見(jiàn)一斑。
一系列亮眼的數(shù)據(jù)，都成功的驗(yàn)證了袁記云餃的商業(yè)模式。
但隨著加盟隊(duì)伍不斷壯大，消費(fèi)者數(shù)量與日俱增，袁記云餃逐漸認(rèn)識(shí)到其在統(tǒng)一數(shù)據(jù)資產(chǎn)、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)體系、企業(yè)全渠道主數(shù)據(jù)管理等方面仍需進(jìn)一步完善，尤其是在疫情的沖擊下，這一訴求愈發(fā)明顯，這個(gè)問(wèn)題也同樣對(duì)袁記云餃的“快”與“新”提出了考驗(yàn)。
在此背景下，袁記云餃與云徙數(shù)盈一拍即合，正式開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程，以會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)為切入點(diǎn)，打通全渠道消費(fèi)者數(shù)據(jù)，建立品牌會(huì)員體系，推進(jìn)會(huì)員精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。立足于會(huì)員中臺(tái)，讓門(mén)店經(jīng)營(yíng)到消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)的各個(gè)大小環(huán)節(jié)中都寫(xiě)入數(shù)字基因，讓營(yíng)銷(xiāo)數(shù)智化成為業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的重要助燃劑。
告別數(shù)據(jù)孤島，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)者數(shù)據(jù)統(tǒng)一。
在艾瑞咨詢(xún)《2021年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》中，80％以上的生鮮電商用戶年齡分布在26－36歲。袁記云餃的用戶年齡層也隨著店型的擴(kuò)張與升級(jí)而逐漸擴(kuò)展，比如生鮮店、生熟一體店、商場(chǎng)模式店等，消費(fèi)人群逐漸多元。
海量的加盟商及不同的點(diǎn)單POS平臺(tái)，使品牌用戶數(shù)據(jù)孤島林立，缺乏體系化的數(shù)據(jù)管理中心及數(shù)據(jù)互通的管理意識(shí)，很有可能在這場(chǎng)數(shù)字化戰(zhàn)役中，落于下風(fēng)。
云徙數(shù)盈將助力袁記云餃，疏通復(fù)雜的客流渠道，以消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)平臺(tái)為載體，搭建品牌自有的私域用戶池。通過(guò)對(duì)接內(nèi)外部系統(tǒng)，致力于打造100％會(huì)員消費(fèi)、0抽成、0流量競(jìng)爭(zhēng)的全渠道交易平臺(tái)。在數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上不斷搭建起品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)的炮臺(tái)，強(qiáng)化品牌力及服務(wù)力，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。
搭建“全場(chǎng)景”會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系，支撐精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。
大數(shù)據(jù)時(shí)代，誰(shuí)把握了消費(fèi)者的喜好，誰(shuí)就能笑到最后。
而在數(shù)字化普及的背景下，消費(fèi)者喜好就承載在每一次用戶行為中。云徙數(shù)盈·消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)平臺(tái)就能夠?qū)⒚恳淮?ldquo;消費(fèi)者行為”轉(zhuǎn)化為“喜好數(shù)據(jù)”，形成360°全方位的人群洞察標(biāo)簽，更能通過(guò)定制化人群包，支撐每一次精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。
通過(guò)運(yùn)營(yíng)教練指導(dǎo)，品牌可從0－1搭建符合自身發(fā)展需求的會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系，或?qū)ΜF(xiàn)有的會(huì)員體系做全面診斷與優(yōu)化，將會(huì)員整個(gè)生命周期的價(jià)值最大化，讓數(shù)據(jù)的價(jià)值發(fā)揮在每一次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中。袁記云餃深耕生鮮餃子垂直行業(yè)，餃子愛(ài)好者更需要“客制化”的運(yùn)營(yíng)。
對(duì)于菜品“多而全”且主打新鮮現(xiàn)包的袁記云餃來(lái)說(shuō)，用戶的喜好對(duì)于供應(yīng)鏈管理也至關(guān)重要。通過(guò)消費(fèi)數(shù)據(jù)的積累與分析，門(mén)店在面對(duì)餡料準(zhǔn)備，菜品消耗等供應(yīng)問(wèn)題時(shí)就可以輕松解決，省下大量人力、財(cái)力及時(shí)間成本。
完善全渠道主數(shù)據(jù)智能管理，營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化賦能，輔助運(yùn)營(yíng)決策。
在堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)背景，完善的會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系指導(dǎo)下，營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化難題即可“迎刃而解”。通過(guò)千人千面、千店千面及發(fā)牌手發(fā)券等智能營(yíng)銷(xiāo)功能，將“智能”與“增長(zhǎng)”深度綁定，再加持100＋事件營(yíng)銷(xiāo)及500＋互動(dòng)玩法，一鍵打破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)壁壘，過(guò)渡至自動(dòng)化營(yíng)銷(xiāo)模式，降本提效。
云徙數(shù)盈·消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)平臺(tái)
餃子既可以作為主食，又可以作為小吃。
面對(duì)多種需求，多種用戶消費(fèi)周期管理時(shí)，多渠道數(shù)據(jù)智能分析就派上了用場(chǎng)。云徙數(shù)盈·洞察云在行業(yè)統(tǒng)一的數(shù)據(jù)分析標(biāo)準(zhǔn)下，針對(duì)新式消費(fèi)連鎖品牌做了定制化指標(biāo)展示，完美匹配新餐飲場(chǎng)景下的數(shù)據(jù)分析需求。
通過(guò)數(shù)據(jù)分析能夠?qū)?strong>每一次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、每一次配貨管理的效果都了如指掌，并輔助分析未來(lái)趨勢(shì)，為營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化賦能。
產(chǎn)品硬實(shí)力與業(yè)務(wù)軟服務(wù)雙管齊下，云徙數(shù)盈將借力“業(yè)務(wù)＋數(shù)據(jù)”雙中臺(tái)持續(xù)助力袁記云餃平穩(wěn)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型及會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)一體化，賦能企業(yè)運(yùn)營(yíng)降本增效，幫助袁記云餃實(shí)現(xiàn)2年內(nèi)供應(yīng)鏈－物流－前端全線打通的數(shù)字化愿景。
餃子與數(shù)字化的碰撞，就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，袁記云餃與云徙數(shù)盈此次強(qiáng)強(qiáng)攜手，將會(huì)建立起獨(dú)樹(shù)一幟的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘，從而進(jìn)一步提升品牌力及運(yùn)營(yíng)力，夯實(shí)袁記云餃在鮮餃行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌地位，在數(shù)字化浪潮中奮勇向前，披荊斬棘。
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關(guān)鍵詞： 袁記云
