【資料圖】

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)銷售環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品安全監(jiān)管，昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局從健全制度臺(tái)賬，打造典型示范、創(chuàng)新監(jiān)管模式入手，著力推進(jìn)臨期過(guò)期食品公開(kāi)透明處置試點(diǎn)工作,有效防止和控制食品安全隱患。

一是健全制度，完善臺(tái)賬模板。結(jié)合縣域?qū)嶋H，在濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局《臨期、過(guò)期食品公開(kāi)透明處置指導(dǎo)意見(jiàn)》（試行）的基礎(chǔ)上，對(duì)流通環(huán)節(jié)過(guò)期食品和臨期食品管理兩項(xiàng)制度及處置流程圖予以細(xì)化，完善退貨、回收和處置三個(gè)臺(tái)賬，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)貨渠道、銷售過(guò)程控制、食品回收等流程，印發(fā)業(yè)態(tài)點(diǎn)位工作明白紙，讓業(yè)戶有制度可依，有模板可循，便于實(shí)際運(yùn)用。

二是典型示范，打造業(yè)戶樣板。指導(dǎo)市場(chǎng)監(jiān)管所打造供貨商、零售商樣板點(diǎn)20個(gè)，組織轄區(qū)其他業(yè)戶現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)典型示范帶動(dòng)，督促周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶對(duì)標(biāo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)履行主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)、自我管理、自我約束意識(shí)，落實(shí)三本臺(tái)賬和兩項(xiàng)制度，加強(qiáng)臨期過(guò)期食品管理，推動(dòng)整體規(guī)范提升。

三是標(biāo)本兼治，創(chuàng)新監(jiān)管模式。著力構(gòu)建臨期食品監(jiān)管體系，推進(jìn)“事先預(yù)防+事中監(jiān)管+事后處置”的監(jiān)管模式，通過(guò)自查自糾、現(xiàn)場(chǎng)抽查、頂格處罰等方式，嚴(yán)抓進(jìn)貨查驗(yàn)、日常管理、臨期食品處理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求實(shí)施事后監(jiān)管“零容忍”，對(duì)隱瞞臨期食品信息、篡改食品保質(zhì)期的違法經(jīng)營(yíng)主體頂格處罰，預(yù)防臨期食品安全事故的發(fā)生。

責(zé)任編輯：瀚海

關(guān)鍵詞：